塩麹シーザーサラダの作り方｜焼きキャベツで作るまろやかごちそうレシピ

こんにちは！「もっと気軽に発酵ごはん」へようこそ。
ライブドアブログ「manaの発酵ごはんいただきます」から来てくださった方も、初めての方もありがとうございます。
「※本記事にはプロモーションが含まれています」

焼きキャベツの甘みと、塩麹を使ったまろやかなシーザードレッシングを組み合わせた、簡単で満足感のあるサラダレシピです。
サラダでそのまま食べても美味しいキャベツですが、焼くことで甘みとうま味がぐっと増し、ごちそう感のある一品になります。

シーザーサラダは市販のドレッシングでも手軽に作れますが、塩麹を加えることでコクとうま味が増し、やさしい味わいに仕上がります。

焼いたキャベツはカサが減るので、野菜をたっぷり食べられるのもうれしいポイント。
私は1/4個ぺろりと食べてしまいました。笑

ベーコンのうま味と塩麹シーザードレッシングのコクで、サラダというより立派な一品に。
満足感があるのに野菜をしっかり食べられるのも魅力です。

さらに、オーブンやトースターで焼いている間にほかの料理を作れるので、忙しい日のあと一品にもぴったり。

今回は焼きキャベツの甘みをいかした、手軽に作れる「ごちそうサラダ」をご紹介しますね。

焼きキャベツが美味しい理由｜春キャベツは焼くとうま味アップ

焼きキャベツの塩麹シーザーサラダ｜レシピ・作り方

▶手作りすると、もっと広がる発酵レシピ

塩麹や塩麹マヨネーズ、自家製ベーコンを手作りすると、シーザーサラダの味わいがぐっと深まります。
ひとつひとつの素材を手作りすることで、シンプルなサラダでも満足感のある一皿になります。
ぜひあわせてこちらもご覧ください。

美味しく仕上げるポイント

塩麹シーザーサラダをもっと楽しむ｜気になるキッチンアイテム

塩麹シーザーサラダQ&A

こんなアレンジもおすすめ｜和風シーザー風アレンジも

まとめ

塩麹シーザーサラダは、いつものサラダを少し特別にしてくれる一皿です。

最後に、今回のポイントを振り返ります。

塩麹を使ったシーザードレッシングは、まろやかなコクとやさしい味わいが魅力です。

レモン果汁やチーズの種類を変えるだけでも味わいが変わるので、その日の気分や家にある材料で気軽に楽しんでみてくださいね。

手作りのベーコンや塩麹マヨネーズを合わせると、いつものサラダが少し特別な一皿になります。
毎日のごはん作りの中で、発酵ごはんを楽しむきっかけになればうれしいです。

今日も見てくれてありがとう

よかったらひとつ前の投稿も見てくださいね。

▼Instagramでも発酵ごはんの仲間と繋がれたら嬉しいです

ブログ村にも参加しています。ポチっと応援して頂けるとうれしいです。