発酵ごはんと季節の手仕事を楽しむ暮らしを紹介しています。 麹を使った発酵調味料や自家製食品の作り方・保存・使い方をはじめ、材料や市販品の選び方まで、実際に作ったり使ったりした経験をもとにまとめています。
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スイーツ|手作りおやつと発酵スイーツ
発酵食品を取り入れたスイーツや、手作りのおやつレシピを紹介しています。毎日のおやつ時間が楽しみになる、やさしい味わいのレシピをお届けします。
いちごバターの作り方|いちごジャムとバターで楽しむ甘酸っぱい味わい
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2026年9月21日
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クリーム麹ホイップの作り方|砂糖なしのフルーツオープンサンド
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2026年5月5日
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