もっと気軽に発酵ごはん
発酵ごはんと季節の手仕事を楽しむ暮らしを発信しています。麹を使った発酵調味料や梅干しなどの自家製食品、毎日の料理に取り入れやすい無添加レシピを、実際に作った経験をもとに紹介しています。
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「2026年6月」の記事一覧

梅干し作りの3種類(ジップロック・瓶・鍋)の方法を比較したアイキャッチ画像
梅干し作りの方法と選び方|ジップロック・瓶・鍋の違いと暮らしに合う仕込み方
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 梅干し作りを始めてみたいけれど、「ジップロ…
2026年6月25日
  • 梅仕事
梅干し作りで梅が梅酢に浸かっているか確認してカビを防ぐ工程
鍋で作る梅干しの作り方|保存瓶なしでもできる基本の梅仕事
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 梅干し作りというと、保存瓶を使うイメージが…
2026年6月19日
  • 梅仕事
梅と塩を交互に重ねる梅干しの仕込み
瓶で作る梅干しの作り方|初心者向けに仕込みから土用干しまで解説
※本記事にはプロモーションが含まれています 梅仕事の季節になると、ジップロックや瓶、鍋などさまざまな…
2026年6月14日
  • 梅仕事
ジップロックで作る梅干しの作り方
ジップロックで作る梅干しの作り方|常温でできる少量梅仕事
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 スーパーで青梅を見かけると、「今年も梅仕事…
2026年6月6日
  • 梅仕事
ジップロックで作る梅干しと赤しそを使った手作り梅干しの保存風景
梅干し作りの方法3種類を比較|ジップロック・瓶・鍋どれが簡単?初心者向け梅仕事ガイド
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 スーパーで青梅を見かけると、「今年も梅の季…
2026年6月1日
  • 梅仕事
発酵食品ソムリエmana
発酵食品ソムリエmana
発酵ごはんと季節の手仕事を楽しみながら、麹調味料や梅干しなど、自家製食品を暮らしに取り入れる楽しさを発信しています。

このブログでは、
・発酵調味料の作り方
・発酵ごはんレシピ
・梅仕事など季節の手仕事
を中心に、実際に試した経験をもとに紹介しています。

毎日のごはん作りが少し楽になり、季節を楽しむきっかけになれば嬉しいです。

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