もっと気軽に発酵ごはん
発酵ごはんと季節の手仕事を楽しむ暮らしを発信しています。麹を使った発酵調味料や梅干しなどの自家製食品、毎日の料理に取り入れやすい無添加レシピを、実際に作った経験をもとに紹介しています。
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「2026年7月」の記事一覧

手作りめんつゆをガラス瓶に保存した様子
手作りめんつゆの保存方法と日持ち|冷蔵・冷凍保存の目安と長持ちのコツ
手作りめんつゆを作ってみたものの、「どのくらい日持ちするの?」「冷蔵と冷凍、どちらで保存したらいい…
2026年7月31日
  • 発酵調味料
手作りめんつゆが入った保存瓶
手作りめんつゆと市販めんつゆの違いを比較|原材料・味・コスパ・手間を徹底解説
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 普段何気なく使っているめんつゆですが、「手…
2026年7月24日
  • 発酵調味料
土用干し後の梅干しを梅酢ありと梅酢なしで保存した2つの保存瓶
ジップロックで作る梅干しの土用干しから完成まで
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 梅酢が上がるまで大切に育ててきた梅干しも、…
2026年7月17日
  • 梅仕事
だしパックで作った手作りめんつゆ
だしパックで作る手作りめんつゆ|簡単・時短の作り方
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 暑くなると、そうめんや冷やしうどんなど、め…
2026年7月10日
  • 発酵調味料
手作りめんつゆで食べるそうめん
手作りめんつゆの作り方|無添加でおいしい!だしから作る基本レシピ
※この記事にはアフィリエイト広告を含むリンクがあります。 暑くなると、そうめんや冷やしうどんなど、め…
2026年7月4日
  • 発酵調味料
発酵食品ソムリエmana
発酵食品ソムリエmana
発酵ごはんと季節の手仕事を楽しみながら、麹調味料や梅干しなど、自家製食品を暮らしに取り入れる楽しさを発信しています。

このブログでは、
・発酵調味料の作り方
・発酵ごはんレシピ
・梅仕事など季節の手仕事
を中心に、実際に試した経験をもとに紹介しています。

毎日のごはん作りが少し楽になり、季節を楽しむきっかけになれば嬉しいです。

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